Urodził się 1 stycznia 1944 roku w Warszawie. Skończył stołeczną AWF w 1969 roku. Grał w zespołach Orzeł Warszawa, Spójnia Warszawa, AZS Warszawa i Skra Warszawa. W latach 1972-84 występował w klubach włoskich.
W latach 1963-72 Zdzisław Ambroziak rozegrał 220 spotkań w reprezentacji Polski, z którą uczestniczył w igrzyskach olimpijskich w Meksyku w 1968 roku i w Monachium cztery lata później.
W 1967 roku wywalczył brązowy medal na mistrzostwach Europy w Stambule. Jego drugą wielką pasją sportową, obok siatkówki, był tenis.
Jako dziennikarz Zdzisław Ambroziak debiutował w "Sportowcu" (1969), w którym pracował do roku 1990. W ostatnich latach był komentatorem telewizyjnym i felietonistą "Gazety Wyborczej.
Od 1987 zatrudniony w Redakcji Sportowej TVP - jako specjalista od siatkówki i tenisa. W latach 1996-2001 był stałym współpracownikiem Eurosportu, a od roku 2001 ponownie związał się z telewizja publiczną.
