Mnich w Propeller Film pracowała dla Vectry, Providenta, Teski czy BZW BK.
Wcześniej, przez ponad 15 lat pracowała w Telewizji Polskiej gdzie produkowała filmy dokumentalne, seriale i koncerty. Ma ponad dwudziestoletnie doświadczenie zawodowe
Iwona Mnich jest absolwentką produkcji filmowej i telewizyjnej na Uniwersytecie Śląskim.
